Vestakorn


Beschreibung

Aus der Erfahrung einer traditionsreichen Handwerksbäckerei heraus entstand eine völlig neue Produktidee: Handwerksbackwaren die ohne Kühlung eingelagert und bei Bedarf aufgebacken werden können – und das ganz ohne Konservierungsstoffe.

Jederzeit ofenfrische Handwerksbackwaren, ohne die Umwelt zu belasten – geht das? Ja - wir sind der erste Aufback-Handwerksbäcker Deutschlands. Durch unser selbst entwickeltes Vakuumverfahren sind alle unsere Handwerksbackwaren mindestens 2 Wochen lang haltbar – ohne Frosten und ohne Konservierungsstoffe. Sie entscheiden wann und in welcher Menge die Handwerksbackwaren ofenfrisch zubereitet werden. Damit sind unsere Produkte nicht nur frischer sondern auch noch nachhaltiger als herkömmliche Backwaren.


Geschäftsmodell: B2B

Mitarbeiter: 4

Status Kapitalsuche: Nicht auf Kapitalsuche


Gegründet: 2019

Unternehmensphase: Start-up Phase (Gründung und Markteinführung)

Gründer

Marlon Lutze, Steve Sollgruber, Denys Lauster


Unser Produkt

Unser Sortiment umfasst über 60 Produkte aus den Kategorien Brot, Brötchen und Feingebäck. Darunter befinden sich Vertreter der verschiedenen Bäckerspezialitäten, die es in Deutschland gibt. Von der Campingwecke aus dem hohen Norden bis zu Bretzel aus Bayern haben wir alles dabei.

Das Besondere an unseren Produkten: Sie können jederzeit innerhalb weniger Minuten (5-11 Minuten, je nach Produkt) ofenfrisch zubereitet werden.


Unser Beitrag

Wir, als Handwerksbäcker, sehen jeden Tag die Mengen an Backwaren, die zurück in die Bäckerei kommen und dann entsorgt werden (müssen). Nicht nur in unserem alltäglichen Filialbetrieb, sondern auch in der Zusammenarbeit mit Großkunden aus der Gastronomie fällt uns auf, dass ein zu großer Teil der Ware unberührt zurückgeht.
Es betrübt uns, dass neben den verschwendeten natürlichen und finanziellen Ressourcen, auch ein Fünftel der harten Arbeit als Bäcker täglich in der Tonne landet.

Um der Backkultur und den eingesetzten Ressourcen mehr Wertschätzung entgegenzubringen, haben wir ein Verfahren zur Haltbarmachung von Handwerksbackwaren entwickelt. Mit Hilfe dieses Verfahrens, ist es möglich, Backwaren zielgenau und bedarfsgerecht aufzubacken. Dies soll die Verschwendung von Lebensmitteln verhindern.


Interesse an der Teilnahme an einem Inkubatoren- oder Accelerator-Programm?

Ja

Adresse

Vestakorn
Göttinger Str. 11e
37124 Rosdorf
Deutschland


Für die Richtigkeit und Aktualität der aufgeführten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Die Zusammenstellung der Informationen hegt darüber hinaus keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

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