Culinary Misfits
Webseite: http://www.culinarymisfits.de/
Email: kontakt@culinarymisfits.de
Telefon: 0157 71747150
Kontaktperson: Lea Brumsack
Manteuffelstraße 19, BerlinBeschreibung
"Culinary Misfits" gestaltet kreative Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung und erarbeitet Strukturen für gute Lebensmittel aus der Region. Misfits sind kulinarische Sonderlinge, die aufgrund ihrer Form und Ästhetik auf dem normalen Weg nicht in den Handel kommen. Das unperfekte Gemüse und Obst wird bei "Culinary Misfits" in Form von Catering, Schulungen, Workshops und Design wieder unter die Leute gebracht und erhält so neue Wertschätzung und Aufmerksamkeit.
Gegründet: 2012
Unternehmensphase: Reifephase (junges Unternehmen)
Gründer: Lea Brumsack & Tanja Krakowski haben beide Produktdesign studiert mit dem Fokus auf nachhaltige Esskultur. Ihre Arbeit verbindet Themen wie Regionaliät, Sortenvielfalt, vergessenen Sorten und kreative Esskultur mit Design.
Unser Produkt
Unsere Produkt- bzw. Dienstleistungspalette ist so vielfältig wie das Gemüse für das wir eintreten: Von Rezept-Konzeption über Catering bis zu 200 Personen und Workshops für kleine Schülergruppen bieten wir viele Formate an, die unsere Idee und Haltung gegenüber "Andersartigem" zum Ausdruck bringen und in den Köpfen verbreiten. Die Kernidee "Esst die ganze Ernte" hat also viele Gesichter zum Kunden, bleibt sich aber immer treu.
Unser Beitrag
Wir zeigen durch "Culinary Misfits", dass die Böden unserer Region viel zu bieten haben - auch vieles, was wir gar nicht mehr zu schätzen wissen und nie kennengelernt haben. Wir vermitteln durch guten Geschmack und einfallsreiche kulinarische Kreationen dabei den ganzheitlichen Umgang mit Nahrungsmitteln undogmatisch und liebevoll "durch den Magen". Damit steigern wir die Wertschätzung für das, was uns leicht und klimaschonen zugänglich ist und verändern auch die Grundhaltung und das Bewusstsein grundsätzlich gegenüber "Außenseitern" und absurden gesetzlichen Normen und Pfadabhängigkeiten, die zu Lebensmittelverschwendung und Einfliegen von geraden Gurken geführt haben.
Interesse an der Teilnahme an einem Inkubatoren- oder Accelerator-Programm?
Nein
Adresse
Culinary Misfits Brumsack und Krakowski GbR, Gemüsewerkstatt Manteuffelstraße 19 , 10997 Berlin Deutschland
