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Das 2023 gegründete FoodTech-Unternehmen Precision Labs hat in einer Seed-Finanzierungsrunde mehr als 4 Millionen Euro eingesammelt. Die Runde wurde von nachhaltigkeitsorientierten Venture-Capital-Investoren sowie erfahrenen Unternehmer:innen getragen und gilt als Beispiel dafür, dass kapitalintensive Frühphasenfinanzierungen im Bereich nachhaltiger Ernährung weiterhin möglich sind.

Signal für nachhaltige Gründungen im FoodTech-Sektor

Die Finanzierung kommt in einer Phase, in der viele Start-ups mit zurückhaltender Investitionsbereitschaft konfrontiert sind. Umso bemerkenswerter ist die überzeichnete Runde, an der sich unter anderem der Impact-Investor Elemental beteiligte. Ergänzt wurde das Investorenkonsortium durch Persönlichkeiten aus der Lebensmittelwirtschaft sowie bekannte Profisportler, die zunehmend auch als private Investor:innen im Nachhaltigkeitsbereich auftreten.

Aus Sicht der Gründungsökosysteme zeigt die Runde, dass nachhaltige Geschäftsmodelle mit klarer technologischer Perspektive weiterhin Zugang zu Wachstumskapital finden – insbesondere im Zukunftsmarkt alternative Proteine.

Technologieansatz zwischen Pflanze und Fermentation

Precision Labs entwickelt Milchalternativen, die pflanzliche Inhaltsstoffe mit Milchprotein kombinieren. Parallel arbeitet das Unternehmen an vollständig tierfreien Produkten auf Basis von Präzisionsfermentation, einer Technologie, die als potenzieller Hebel für ressourcenschonendere Lebensmittelproduktion gilt. Eine Marktzulassung in der EU wird für die kommenden Jahre erwartet.

Der aktuelle Produktfokus liegt auf dem deutschen Markt; ein Marktausbau nach Österreich ist geplant. Die eingesammelten Mittel sollen vor allem in Markterschließung, Forschung und Entwicklung sowie Organisationsaufbau fließen – typische Wachstumsfelder in der Seed-Phase.

Wachsender Markt, steigende Relevanz für Förder- und Investitionslandschaft

Der Markt für Milchalternativen wächst seit Jahren kontinuierlich. Neben Konsumtrends spielen dabei auch klimapolitische Ziele, Ressourceneffizienz und Ernährungssicherheit eine zentrale Rolle. Für Förderprogramme, Impact-Investoren und Gründungsinitiativen wird der FoodTech-Sektor damit zunehmend relevant.

Das Beispiel Precision Labs verdeutlicht, wie sich technologiegetriebene Gründungen im Spannungsfeld von Nachhaltigkeit, Regulierung und Markteintritt positionieren – und welche Rolle privates Wagniskapital aktuell in der Transformationsfinanzierung spielt.