Kraut und Blüten
Webseite: http://www.krautundblueten.de/
Email: info@krautundblueten.de
Telefon: 0212/2534961
Kontaktperson: Miriam Betancourt
Rupelrath 20, SolingenBeschreibung
„Kraut und Blüten“ möchte den Blick für die Schätze schärfen, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Wir schätzen Trüffel aus Frankreich oder Wasabi aus Japan. Aber kennen wir die Schlehe, an der wir im Herbst vorbeigehen? Oder ist uns die Kornelkirsche geläufig, die rot vom Strauch leuchtet? Wissen wir, dass die grünen Blätter des Spitzwegerichs gekocht ein feines Pilzaroma haben? Diese Kenntnisse sind im Laufe der letzten Jahrhunderte verloren gegangen. Gründe gibt es dafür viele – seien es die grausamen Verbrennungen von Kräuterkundigen in unserer Geschichte oder die Industrialisierung mit ihrer schnellen Zeittaktung, sodass für das Sammeln von Kräutern keine Zeit mehr bleibt. Wir möchten dieses Wissen für die heutigen Generationen wieder neu heben und zwar auf eine sehr sinnliche Art: Aus den Gewächsen vor unserer Haustür stellen wir Köstlichkeiten her. So lassen sich die Kräuter und Blüten auf sehr unmittelbare Weise neu erfahren. Wir bringen sie wieder in die Küche der heutigen modernen Menschen und so ein Stück altes Wissen in das Leben von heute.
Gegründet: 2013
Unternehmensphase: Wachstumsphase (Marktdurchdringung)
Gründer: Miriam Betancourt, Stephanie Dietsche
Unser Produkt
“Kraut und Blüten” ist eine Feinkostmanufaktur, die Produkte mit einheimischen Wildkräutern, Wildblüten und Wildbeeren herstellt. Im Programm sind Essig, Öl, Sirup, Kräutersalze- und Mischungen, Chutneys, Pesto und Karamell. Die Produkte sind alle biozertifiziert und stammen aus Handarbeit in Deutschland. Bei uns kommen Giersch und Löwenzahn, Schlehe und Fichtenspitze, Brennnesselsamen und Waldmeister groß raus. Alle Produkte sind vegan, frei von Milchprodukten und Gluten. Aroma -und Konservierungsstoffe sind Tabu. In unseren Gläsern und Flaschen befindet sich Natur pur.
Unser Beitrag
Die Rohstoffe kommen unter anderem von Biobauern aus der Region, weil Rohstoffe verwendet werden, die sonst nicht als nutzungsfähig angeseghen werden wie etwa Löwenzahnblüten oder Fichtenspitzen.
Interesse an der Teilnahme an einem Inkubatoren- oder Accelerator-Programm?
Nein
Adresse
Kraut und Blüten Rupelrath 20 , 42699 Solingen Deutschland